
霞ヶ浦の向こう岸に牛久の大仏様を望む土浦市。車で走っていると、腰まで池に浸かって新レンコンを掘る農家さんたちの姿が見えました。たまたま寄った吉田農園さんで、新レンコンを爆買い!
見渡す限りのレンコン池。はるか彼方、霞ヶ浦の対岸に牛久の大仏様が見えます。こんな形でレンコン池を目にするのは初めてなのでしばしボーゼン。。茨城県、特に土浦市はレンコン生産量、作付面積ともに全国一位。生産農家の皆さんのたゆまぬ努力も有るのでしょうが、この地の利、経営規模じゃそりゃ勝てんわ。。

新レンコン1キロを購入しましたが、800円くらいだったでしょうか。生で食べられるようなレンコンですから安い安い!一番大きなものは長さが40センチくらいありました。オマケもいただいて感謝です!

買ったその日のうちに、まずは輪切りにしたものをそのままフライパンで焼いてみました。大きさが伝わりにくいかもしれませんが、大振りに切ったものは厚さが2cm強有ります。それでも新鮮なためか、しっかり火も通ってサクサクホクホク、大変美味でした!残りは何にしようかなー。一緒に買ったレンコンチップスや蓮の葉茶も楽しみです。
吉田農園さん、新レンコンの収穫でお忙しい所、ご親切に対応頂きありがとうございました!夏の時期は蓮の花が満開になり、まるで桃源郷のような景色との事。また夏に行きたいと思います!
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