ぬか漬けの日々

今日もぬか床をマゼマゼ。3年ほど前、小料理屋のママからただ一人受け継いだぬか床は、75年物のほぼ文化財の代物。これをダメにするとママにぶっ殺されますよ？

色々とりどりのお洒落野菜セットを買ってみました。かぶはどう漬けても美味しく仕上がるぬか漬けの優等生野菜です。

今回も美味しく漬かりました！人参はカリカリと、キュウリはパリパリと、かぶは独特のヌルっと感。どれも個性が際立って美味しい。ぬか漬け生活最高！

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